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煮粽子之前用不用浸泡
2022-11-22

粽子大多都是放水里面煮着吃的,这种是比较常见的一种吃法,很多人都会在家里面煮粽子吃。在家里面煮粽子会有一定的技巧,尤其是煮粽子之前的处理。粽子可以放水里面浸泡一段时间,这样粽子吸水后会更容易煮熟。

一、煮粽子之前用不用浸泡

1.煮粽子前,粽子最好在水中浸泡一段时间。这样,粽子更容易煮,味道更好。

2.做粽子时,可以提前半小时泡,也可以不泡。但如果事先不浸泡,一定要煮很长时间,大约三四个小时。如果浸泡过,可以煮一两个小时。

3.做粽子的时候,不管你做的粽子好看不好看,都要把嘴巴绑紧。粽子不能漏,否则在煮的过程中很容易传播。煮粽子时,不要直接煮。

二、冷水煮粽子还是开水煮粽子

冷水煮粽子比较好。

用冷水煲煮的粽子,粽子也是糯米,馅料和粽叶,用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢的蒸煮过程,粽叶也可以在蒸煮过程中加热出香味,口感和口感更好自然。如果把粽子放在热水锅里,里面会有煮熟的现象,粽子的味道比较硬。

三、吃粽子的注意事项

最好尽快吃包好的粽子。它们不宜保存太久。最多只能保存3-4天。吃东西时,应该再加热一次。此外,存放粽子的地方要干净卫生。最好放在阴凉通风的地方。

粽子是用糯米做的,但糯米不易消化,所以患有或曾经患有胃肠疾病的人不宜多吃。另外,儿童和老年人的消化功能也较差,所以在吃粽子的时候一定要克制,尽量趁热吃,以免冷却后更难消化。

如果空腹吃粽子,糯米会在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃炎和食管炎复发。